W skrócie
- Pizzę pieczemy na cienkim cieście w piecu opalanym drewnem; ma ok. 36 cm średnicy.
- W karcie jest 19 pizz z sosem pomidorowym (od 41,50 zł) i 2 pizze bianca na mozzarelli.
- Firmowa pizza Villa Toscana: włoska szynka, rukola i pomidorki koktajlowe – 57,50 zł.
- Pizza metrowa z czterema dowolnymi smakami kosztuje 149 zł – tylko na miejscu.
- Pizzę zamówisz też online, z odbiorem przy Rynku 17 albo z dostawą.
Spis treści
Od 2004 roku pierwsze, co czuć po wejściu do Villa Toscana, to zapach pieca opalanego drewnem. Pizza w Nowym Targu ma u nas cienkie, chrupiące ciasto i średnicę około 36 cm – jedna wystarcza na solidny obiad, a przy przystawkach także na kolację dla dwojga.
Dlaczego piec opalany drewnem robi różnicę
Piec opalany drewnem nagrzewa się do znacznie wyższej temperatury niż zwykły piekarnik. Pizza piecze się więc krótko: brzegi wyrastają i lekko się przypiekają, spód jest chrupiący, a dodatki zostają soczyste. Do tego dochodzi delikatny aromat drewna, którego nie da się podrobić.
Pizza rossa – którą wybrać
Pizza rossa to pizza z sosem pomidorowym. W karcie jest ich dziewiętnaście; poniżej kilka, od których warto zacząć.
| Na co masz ochotę | Pizza | Cena |
|---|---|---|
| Klasyka | Margherita – sos pomidorowy, mozzarella | 41,50 zł |
| Klasyka z dodatkiem | Prosciutto e funghi – szynka i pieczarki | 51,50 zł |
| Na ostro | Diavola – salami i ostra papryka | 54,50 zł |
| Wegetariańsko | Vegetariana appennina – gorgonzola, szpinak, czosnek | 51,50 zł |
| Nasza firmowa | Villa Toscana – włoska szynka, rukola, pomidorki koktajlowe | 57,50 zł |
| Z borowikiem | Dario – szynka, borowik, śmietana | 61,50 zł |
| Dla serowców | Quattro formaggi – cztery rodzaje serów | 61,50 zł |
| Na specjalną okazję | Carpaccio – carpaccio z polędwicy, rukola, parmezan | 67,50 zł |
Pizza bianca – bez sosu pomidorowego
Pizza bianca powstaje na samej mozzarelli, bez sosu pomidorowego. Smak jest łagodniejszy i bardziej kremowy, a na pierwszy plan wychodzą dodatki. W karcie są dwie:
- Noci (61 zł) – borowik, włoska szynka, rukola, parmezan, oliwa truflowa i orzechy.
- Melanzane e zucchine (57,50 zł) – bakłażan, cukinia, parmezan, pomidor i rukola.
Z pieca na start i pizza metrowa
- Czekadełka z masłem czosnkowym (27,50 zł) – paluchy z ciasta do pizzy, dobre na czas oczekiwania.
- Focaccia z oliwą i rozmarynem (27,50 zł) – prosto z pieca.
- Pizza metrowa (149 zł) – metr pizzy z czterema dowolnymi smakami z karty, na wspólny stół. Podajemy ją tylko na miejscu.
Jakie wino do pizzy?
Do pizzy z sosem pomidorowym najlepiej pasują owocowe czerwone wina z dobrą kwasowością – Valpolicella Classico albo Barbera d'Asti. Do pikantnej Diavoli wybierz dojrzałe Primitivo di Manduria, a do pizz bianca – świeże białe Pinot Grigio albo Prosecco. Część win podajemy na kieliszki.
Pizza na wynos i z dostawą
Pizzę zamówisz też online – z odbiorem przy Rynku 17 albo z dostawą. Więcej o zamówieniach przeczytasz w artykule jedzenie na wynos i z dostawą.
Włoska trattoria przy Rynku 17, od 2004 roku. Piszemy o tym, co na co dzień robimy w kuchni i na sali. Ceny, menu i godziny otwarcia sprawdziliśmy 7 października 2026.
