W skrócie
- Villa Toscana to włoska trattoria przy Rynku 17 w Nowym Targu, działająca od 2004 roku.
- Wyróżnienia: Złoty Krokus 2022 (1. miejsce, kategoria Restauracja), Restaurant Week 2019 (1. miejsce na Podhalu, najlepszy deser i najlepsza obsługa), Orły Gastronomii od 2019 roku.
- W Google ponad 2000 opinii ze średnią 4,5 / 5.
- W 2025 roku przeszliśmy generalny remont wnętrza – kuchnia i receptury zostały bez zmian.
- Godziny: niedziela–czwartek 12:00–22:00, piątek i sobota 12:00–24:00.
Spis treści
Villa Toscana to jeden z tych adresów, które w Nowym Targu zna każdy. Od 2004 roku gościmy przy stołach mieszkańców, turystów i całe rodziny – przy pizzy z pieca, domowym makaronie i kieliszku dobrego wina. Pierwsze randki, komunie, rodzinne niedzielne obiady: tak zapisaliśmy się w historii miasta.
Kuchnia: włoskie receptury bez skrótów
Gotujemy według tradycyjnych, niespolszczonych receptur, na produktach sprowadzanych z Włoch. Pizzę na cienkim cieście wypiekamy w piecu opalanym drewnem, makaron – tagliatelle, tortelloni, ravioli i gnocchi – wyrabiamy ręcznie na miejscu, a karta win prowadzi od Piemontu po Sycylię. Wszystko przygotowujemy na bieżąco, dlatego na danie czeka się średnio 30–40 minut.
Historia przy Rynku
| Rok | Co się wydarzyło |
|---|---|
| 2004 | Otwieramy Villa Toscana w kamienicy przy nowotarskim Rynku – pierwsze pizze z pieca opalanego drewnem, domowy makaron i włoskie wina. |
| 2016 | Tuż obok restauracji otwieramy Bistro Toscana – pierwszą kawiarnię na płycie Rynku. |
| 2019 | Goście jesiennej edycji Restaurant Week wybierają nas najlepszą spośród dziesięciu restauracji Podhala i przyznają nagrody za najlepszy deser oraz najlepszą obsługę. |
| 2022 | Złoty Krokus Podhalańskiej Turystyki – 1. miejsce w kategorii Restauracja. |
| 2025 | Generalny remont wnętrza: szałwiowe ławy, miedziane lampy i ciepłe światło od okien na Rynek. |
| Dziś | Ponad 2000 opinii w Google ze średnią 4,5 i wyróżnienie Orły Gastronomii w każdej edycji od 2019 roku. |
Wnętrze po remoncie
W 2025 roku restauracja zmieniła wystrój od podstaw. Pojawiły się szałwiowe ławy, miedziane lampy i ciepłe światło wpadające przez okna od strony Rynku. Kuchnia i receptury zostały bez zmian – zmieniło się tylko to, gdzie siedzisz.
Co warto zamówić za pierwszym razem
- Pizza Villa Toscana (57,50 zł) – włoska szynka, rukola i pomidorki koktajlowe, z pieca opalanego drewnem.
- Carpaccio di filetto (55 zł) – cienko krojona polędwica wołowa z rukolą i parmezanem.
- Tagliatelle porcini e manzo (67,50 zł) – domowy makaron z polędwicą wołową i borowikiem.
- Deser Villa Toscana (34,50 zł) – panna cotta, tiramisu i mus chałwowy na jednym talerzu.
Obsługa, która zdobyła nagrodę
Bez pośpiechu, jak w prawdziwej trattorii: długie rozmowy, gwar przy stołach i obsługa, dla której najważniejszy jest gość. W 2019 roku goście Restaurant Week nagrodzili ją jako najlepszą na Podhalu.
Godziny, rezerwacja i dojazd
Jesteśmy przy Rynku 17, 34-400 Nowy Targ. Restauracja działa od niedzieli do czwartku w godzinach 12:00–22:00, a w piątki i soboty 12:00–24:00; 24 i 25 grudnia jest zamknięta. W weekendy i święta polecamy rezerwację – wysłanie formularza to zapytanie, rezerwację potwierdzamy telefonicznie lub mailowo. Stolik na dziś najszybciej zarezerwujesz telefonicznie: 18 264 06 66.
Włoska trattoria przy Rynku 17, od 2004 roku. Piszemy o tym, co na co dzień robimy w kuchni i na sali. Ceny, menu i godziny otwarcia sprawdziliśmy 7 października 2026.
